top of page

Sour-Vegetable Curry Paste

ส่วนผสม

  1. หอมแดง 35%

  2. พริก 29%

  3. เกลือ 14 %

  4. กะปิ 11 %

  5. กุ้งแห้ง 7%

  6. กรดมาลิค 4%

วิธีทำ

  1. นำเนื้อกุ้งหรือเนื้อไก่มาต้มจนสุก แล้วนำเนื้อที่ได้มาบดรวมกับ น้ำพริกแกงส้ม ตรากนกวรรณ

  2. ต้มน้ำ 2 ถ้วยตวง (480 มล.) พอน้ำเดือด ใส่น้ำพริกแกงที่บดไว้ ต้มจนเดือด

  3. ใส่เนื้อกุ้งหรือเนื้อปลา และผักสด ปรุงรสตามชอบ

bottom of page