Steamed Seafood With Vermicelli Sauce | ซอสอบวุ้นเส้น

กุ้งอบวุ้นเส้นเมนูยากๆ แต่ทำง่าย เคล็ดลับความอร่อย จากคุณกนกและคุณวรรณ ผู้เชี่ยวชาญอาหารไทยกว่า 30 ปี ที่ถูกขนานนามให้เป็นตำนานแห่งความอร่อย เพราะทุกส่วนผสม ผ่านการคัดสรรวัตถุดิบเป็นอย่างดี และพิถีพิถันในทุกขั้นตอนการผลิต

• นำวุ้นเส้นแห้ง 120 กรัม แช่น้ำจนนุ่ม ตัดเป็นท่อนแล้วสะเด็ดน้ำ • คลุกเคล้ากับซอสอบวุ้นเส้น 5 ช้อนโต๊ะ (100 กรัม) และน้ำ 300 มิลลิลิตร • นำไขมันพืชหรือไขมันสัตว์ วางที่ก้นหม้อ • วางวุ้นเส้นและกุ้ง 300 กรัม ปิดฝา ตั้งไฟอ่อนๆ จนสุก โรยหน้าด้วยผักชี ต้นหอม ขึ้นฉ่าย