Tom Kha Paste | เครื่องต้มข่า

เมนูไทยสูตรดั้งเดิม เผ็ดมันกลมกล่อม หอมกลิ่นข่าเป็นเอกลักษณ์

“Traditional Thai food is spicy and mellow, with a unique aroma of galangal.”

• ต้มกะทิ 2 ถ้วยตวง (480 มล.) จนเดือด ใส่เครื่องต้มข่า ตรากนกวรรณ 3 ช้อนโต๊ะ (50 กรัม สำหรับ 2-3 ท่าน)
• ใส่เนื้อสัตว์ตามชอบ 200 กรัม ต้มจนสุก เติมน้ำ 1 ถ้วยตวง (240 มล.)
• เติมเห็ด ต้มจนเดือด ปรุงรสตามชอบ แล้วโรยหน้าด้วยผักชี ใบมะกรูด พริกชี้ฟ้า

• Boil 2 cups (480 ml) of coconut milk until boiled. Add Kanokwan Tom Kha Paste 3 tbsps (50 g for 2-3 persons)
• Add 200 g of any kind of meat. Boil until cooked.
• Add 1 cup (240 ml) of water.
• Add mushroom and bring to a boil. Adjust the seasoning and sprinkie with cilantro, kaffir lime leaf and long red chili.